配送量の設定都合により、ネットでのご注文が承れません。
お手数ですが、お電話又はFAXにてご注文承ります。
冷凍のまま、網焼きがおすすめです。
まず皮面をじっくり(中弱火)7〜8割焼き、身の方に返して2〜3割、おいしそうな焼き色がついたら出来上がり。ポイントは焼きすぎないこと！
※味醂干しは焦げやすいので、弱火に。
高さが変えられる焼き網をお持ちの場合は、高く(遠火ゆ)すると上手く焼けます。
※身の大きいものは、焼く前に半解凍して切ると、焼きやすくなります。
- ●冷凍での保存期間：2〜3週間位
- ●冷蔵での保存期間：1〜2日
魚種ごとに包装し丁寧に箱に詰めてお贈りいたします。
セット品に単品の干物を追加することもできます。
ご希望の熨斗、備考欄にもご記入いただけます。
また、当社では放射能検査も行っているので安心です。
花々が咲き、春を感じられる季節になりました。
和助の周りでも、梅や河津桜が楽しめます。
店舗にいらした際は、お散歩されても気持ちが良いですよ。
誠に勝手ではありますが、
３月３１日（日）〜４月２日（火）まで、
春休みとさせていただきます。
３月３０日午後〜４月２日の間にご注文いただいた分は、
順次３日（水）から発送となります。ご迷惑おかけいたしますが、
何とぞご了承の程、よろしくお願いします。
和助の周りでも、梅や河津桜が楽しめます。
店舗にいらした際は、お散歩されても気持ちが良いですよ。
誠に勝手ではありますが、
３月３１日（日）〜４月２日（火）まで、
春休みとさせていただきます。
３月３０日午後〜４月２日の間にご注文いただいた分は、
順次３日（水）から発送となります。ご迷惑おかけいたしますが、
何とぞご了承の程、よろしくお願いします。
明治初期に創業以来五代にわたり、魚本来の旨みを生かした干物作りをしています。
魚種ごと、旬な時期に国内で水揚げされた良質な魚のみを仕入れ、富士山からの湧水とにがりを含んだ自然塩（沖縄の真塩）だけで加工しております。
新鮮、ふっくら、ジューシーな干物。
醤油と味醂で味付けした味醂干しや、江戸時代の茶人北村祐庵（幽庵）に由来するといわれている幽庵地（醤油・酒・みりん・ゆず）に漬けた幽庵漬けもございます。
沼津で販売とランチのお店もやっております。
ひものを備長炭でふっくら香ばしく焼き定食に。ぜひお店にもいらしてください。
スタッフ一同心よりお待ちしております。
